Il nostro Menu Gourmet

Antipasti

Il tagliere di salumi con le conserve di verdure fatte in casa e gli stuzzichini

 Fagottino di manzo ripieno di robiola passato al forno, pomodorini marinati, lattughino e cips di rapa rossa

Carpaccio di ricciola e gamberetti rosa, patata al basilico, fragola, stracciatella e passion fruit

Baccalà in pasta kataifi, carciofo, purea di patate viola, marmellata di cipolle rosse

Primi

Spaghetti di pasta fresca con carciofi e crostacei

Fusilloni ai frutti di mare

Gnocchetti ortolani

I nostri ravioli di brasato

Risotto alle fragole, vellutata di gorgonzola piccante e semi di papavero 

(min. due persone)

Secondi

Misto carni alla brace

Bavetta scozzese cbt con patatine cips e carciofi 

Anatra all’arancia, il suo ripieno e broccoletti piccantini

Tataki di tonno al sesamo nero, pomodorini, ruchetta, mayo al bergamotto, flan di peperone

Fritto di calamaretti e gamberi con zucchine 

Dolci

Mousse di cioccolato ,coulis di lamponi e coulis di more, frutti rossi

Millefoglie chantilly alle fragole

Tarte tatin di mele con salsa vaniglia e gelato fiordilatte

Biscotto con ricotta montata, pera, gelato al pistacchio, passito di Pantelleria

Sorbetto al limone e salvia

Menu degustazione a scelta di due portate € 35, tre portate € 40, quattro portate € 45, bevande escluse